Микроелементът мед и защо той е толкова важен за нас

Медта (Cu) е основен микроелемент, необходим за оцеляването на всички видове. Повечето мед в организма се намира в черния дроб, мозъка, сърцето, кръвта, бъбреците и скелетните мускули. Минералът е ключов компонент на някои ензими и взаимодейства с желязото, което е важно при производството на червени кръвни клетки. Нервната система и костите също се нуждаят от мед.

Медта заема особено важно място, когато става въпрос за цялостното здраве на организма, тъй като от нея зависи нормалният метаболизъм. Тя е от особено значение за растежа на организма, костите, ефективното използване на желязото, определени ензимни реакции, както и за здравето на съединителните тъкани, косата и очите. Помага в борбата с преждевременното стареене и увеличава енергията. Медта укрепва съдовите стени, има противовъзпалителен и антимикробен/антибактериален ефект, нормализира ендокринната система, участва в изграждането на редица протеини, като колагена например. Регулирането на сърдечния ритъм, поддържането на балансирана щитовидна жлеза, облекчените симптоми на артрит, подобреният имунитет и храносмилане, бързото излекуване на рани и редуцирането на холестерола са някои от другите й ползи.

Минерал мед не може да се произвежда в тялото и следователно, трябва да бъде набавен от външни източници. Същевременно, той се използва в ежедневните процеси в организма и затова трябва да присъства в диетата Ви всеки ден. Препоръчителната дневна доза е от 1 до 2,5 мг. Тази доза зависи от възрастта на човека, от телесното му тегло, както и от физическата му активност и здравословно състояние. Това е третият най-разпространен минерал в организма. Въпреки че мед откриваме в толкова много части на човешкото тяло, нябавянето на мед от външни източници трябва да става премерено, с един балансиран режим на хранене.

Недостигът на мед в организма може да се прояви като анемия, ниска телесна температура, понижени нива на добрия холестерол, остеопороза, разширени вени, нисък брой бели кръвни клетки, неравномерен сърдечен ритъм, повишени нива на холестерола, ниска устойчивост към инфекции, рождени дефекти, редуцирана кожна пигментация, нарушения в работата на щитовидната жлеза. Някои други симптоми за дефицит на мед в човешкото тяло са бледа кожа, рани и отоци, забавен растеж, косопад, анорексия, диария и дерматит. Цинкът и витамин С могат да повишат нуждите ни от мед, тъй като повлияват абсорбирането й в организма. Поради това, хората, приемащи цинк като хранителна добавка, трябва задължително да приемат допълнително мед. Някои лекарства също взаимодействат с медта и това трябва да се вземе предвид, когато се приемат - например ибупруфен, ципрофлоксацин, както и някои други.

От друга страна, предозирането с мед води до мускулни болки, безсъние, депресивни състояния, проблеми с бъбреците и черния дроб, стомашни разстройства, проблеми с паметта и някои други отклонения от нормалното здраве.

Медта присъства в множество месни и немесни храни. Вегетариански хранителни източници са бобът и лещата,  елдата, пълнозърнестите храни, соевото брашно, пшеничните трици, ечемикът и овесът, лененото семе, сусамовото семе и сусамовият тахан, слънчогледовите семки, маковото семе, чиа семената, тиквените семки, какаото и шоколадът, авокадото, чесънът, ядките (кашу, лешници, орехи, бразилски орех, шам фъстък, кедрови и кайсиеви ядки, фъстъци и бадеми), цвеклото, картофите, сушените домати, сладките сушени червени чушки, лозовите листа, куркумата, кимионът, анасонът, къри, индийското орехче, черният и белият пипер, чили, повечето сушени билки (магданоз, кориандър, риган, мащерка, мента, майорана), както и още множество други. Съдържанието на мед се губи при продължително съхранение на съответните храни в консервни кутии, както и в храните с високо съдържание на киселина.

Минерал мед можем да си набавим и чрез питейна вода, течаща по медни тръби или престояла в медни съдове. Според Аюрведа, водата, съхранявана в съд с медно покритие, има способността да балансира всички доши в тялото. Медта придава на водата своите положителни свойства. Не се притеснявайте и за това колко чиста е водата в медния съд, тъй като медта има впечатляващи антибактериални, антивирусни и антигъбични свойства. Именно поради това, водата в меден съд може да се съхранява за дълги периоди от време. Оставете вода в меден контейнер за една нощ. Пийте от тази вода, когато се събудите сутрин. Вашето тяло ще получи енергията, необходима за ежедневните си нужди.